Der Sektor der pflanzlichen Lebensmittel ist explodiert und es gibt keine Anzeichen dafür, dass er aufhört.
Einem aktuellen Bericht der Credit Suisse zufolge wird der Markt für pflanzliche Lebensmittel bis 2050 um das Hundertfache wachsen. Der Fokus auf gesundes Essen ist Teil des Trends, aber nur einer der Treiber.
Der Trend zu pflanzlichen Lebensmitteln
Die Verbraucher interessieren sich zunehmend für eine nachhaltige Landwirtschaft und geringere Kohlenstoffemissionen. Ein Beispiel dafür ist der neuseeländische Foodstarter-Wettbewerb, bei dem die innovativsten Lebensmittel- und Getränkeprodukte des Landes vorgestellt werden. In diesem Jahr haben die Juroren unter den 217 Teilnehmern drei wichtige Lebensmitteltrends ausgemacht: zweckgebundene, pflanzliche und funktionelle oder einzigartige Getränke.
Es steht viel auf dem Spiel. Prognosen für die globale Lebensmittelindustrie gehen davon aus, dass der weltweite Umsatz der Hersteller von pflanzlichen Lebensmitteln innerhalb von 30 Jahren von 14 Milliarden US-Dollar auf 1,4 Billionen US-Dollar steigen wird. Der Anteil Australiens am Markt für pflanzliche Proteine wird bis 2030 voraussichtlich 3 Milliarden US-Dollar erreichen.
Was ist ESG und was bedeutet es für Lebensmittelverarbeiter?
ESG ist ein Akronym für die drei zentralen Faktoren - Umwelt, Soziales und Unternehmensführung -, die zur Messung der Nachhaltigkeit und der gesellschaftlichen Auswirkungen einer Investition in ein Unternehmen oder einen Betrieb verwendet werden. Die Verbraucher erwarten von den Lebensmittelherstellern, dass sie bei Themen wie Klimawandel und Menschenrechte das Richtige tun, und sie wollen wissen, dass die Unternehmensrichtlinien im Rahmen einer Governance-Überwachung vorhanden sind.
Aufgrund der sich ändernden Verbrauchergewohnheiten und Meinungen über die Lebensmittelversorgung stürzen sich die Investoren auf den Sektor der pflanzlichen Lebensmittel.
Das an der ASX notierte Unternehmen Wide Open Agriculture (WOA) verzeichnete im zweiten Quartal des Geschäftsjahres 2021 einen Umsatzsprung von 239 Prozent und damit das sechste Quartal mit kontinuierlichem Umsatzwachstum.
WOA, das einzige Unternehmen für regenerative Landwirtschaft in Australien, hat kürzlich eine Partnerschaft mit der Curtin University bekannt gegeben, um Produkte wie Burger, Milch, Milchpulver, Nudeln und Pasta aus Lupinenprotein in Lebensmittelqualität zu entwickeln.
DasStartup Simulate hat in einer von Reddit-Mitbegründer Alexis Ohanian geleitetenFinanzierungsrunde 50 Millionen US-Dollar erhalten, um seine pflanzlichen Fleischalternativen auszubauen.
Wie werden sich ESG auf die Lebensmittel- und Getränkeindustrie auswirken?
Das wachsende Interesse der Verbraucher an pflanzlichen Lebensmitteln und ESG hat auf verschiedene Weise Auswirkungen auf die Lebensmittelhersteller. Laut dem Australian Institute of Company Directors erwartet die neue ESG-Mentalität von den Unternehmen echte Maßnahmen. Greenwashing und das Ankreuzen von Kästchen werden von Investoren und Verbrauchern, die zwei Arten von Fragen stellen, genau unter die Lupe genommen.
Was ist das Risiko für Ihr Unternehmen? Wie wirkt sich ESG auf Ihr Unternehmen aus und welches Risiko besteht, wenn Sie sich nicht damit befassen?
Schafft Ihr Unternehmen Risiken für andere? Schädigen Sie die Umwelt oder tragen Sie zu sozialen Problemen bei?
Lebensmittelhersteller müssen diese doppelte Sichtweise nach innen und nach außen berücksichtigen, wenn sie die Auswirkungen von ESG auf ihren Betrieb im Allgemeinen bewerten.
Trotz der Begeisterung für pflanzliche Lebensmittel und Eiweißersatzprodukte werden Fleisch und Junkfood in absehbarer Zeit nicht verschwinden. Warum eigentlich? Die meisten Verbraucher werden sich nicht vollständig auf eine vegane Ernährung umstellen, weil verarbeitete Lebensmittel einfach zu lecker sind. Das bedeutet, dass Lebensmittelhersteller die Möglichkeit haben, pflanzliche Produkte auf einem wachsenden Markt anzubieten.
Intelligente Verpackungen und Recycling werden für die Lebensmittelproduktion immer wichtiger. Die Verbraucher werden weiterhin Hersteller bemängeln, die sich nicht bemühen, überflüssige und unnötige Verpackungen zu reduzieren.
Auch die Verschwendung bei der Handhabung von Materialien und der Verarbeitung in den Anlagen wird unter die Lupe genommen werden. Unternehmen, die transparent machen, wie sie ihre Produktionsprozesse handhaben, und die eine verbesserte Effizienz vorweisen können, werden von der Möglichkeit profitieren, den Verbrauchermarkt mit ihren Fortschritten anzusprechen.
Eine Verringerung des Energieverbrauchs wirkt sich positiv auf die Betriebskosten aus, ist aber auch ein weiteres Kriterium, das die Verbraucher bei ihren Entscheidungen heranziehen werden. Auch hier werden die Unternehmen, die nachweisen können, dass sie Fortschritte bei der Energieeinsparung machen, in der Gunst der Verbraucher steigen.
Wie Floveyor einen positiven Beitrag zu ESG leistet
Da Verbraucher und Investoren das Wachstum bei pflanzlichen Lebensmitteln vorantreiben, werden mehr trockene Pulver und Granulate in die Materialhandhabung von Lebensmittelverarbeitern einbezogen. Tierisches Eiweiß wird durch eiweißreiches Getreide, Hülsenfrüchte und Nüsse ersetzt werden. Pflanzliche Proteinmehle wie Lupine werden ein wesentlicher Bestandteil des Trends sein. Dies ist der Bereich, in dem sich die Originalmaschinen und -ausrüstungen von Floveyor auszeichnen.
Nur ein Original-Floveyor, der in Perth, Westaustralien, hergestellt wird, kann so viele verschiedene Arten von trockenen Pulvern und Granulaten schnell, energieeffizient und mit minimalem Materialabbau sicher transportieren. Dank der sorgfältigen Konstruktion jedes Floveyor-Förderers sind Abfall und Verschüttung auf ein absolutes Minimum beschränkt. Darüber hinaus macht die schiere Langlebigkeit der Floveyor-Maschinen sie zur idealen Wahl für alle, die ihren Förderprozess zukunftssicher machen oder eine alte Anlage an die Anforderungen der Verbraucher anpassen wollen.
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Wenn Sie herausfinden möchten, wie Sie Ihre ESG verbessern können, setzen Sie sich mit uns in Verbindung. Wir können Ihnen bei der Durchführung von Versuchen und Anlagenvergleichen helfen, um sicherzustellen, dass Ihre Verarbeitungsanlage so arbeitet, wie Investoren und Verbraucher es sich wünschen. Wir helfen Ihnen gerne dabei, die beste Förderlösung für Ihre Anlage zu finden, und arbeiten mit Ihnen zusammen, um sicherzustellen, dass die Förderlösung, für die Sie sich heute entscheiden, auch in den kommenden Jahren das Arbeitspferd für Ihren Schüttgutumschlag sein wird.
