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Afrontar los retos de la manipulación del cacao

Transporte de chocolate, cacao en polvo y granos de cacao

 

A todo el mundo le gusta el chocolate, o al menos esta suposición parece evidente por el aumento de la producción mundial de cacao en los últimos años. La producción mundial de cacao en grano aumentó un 13% en los últimos cuatro años, alcanzando los 4,8 millones de toneladas métricas en el año anterior. Junto con la producción, la demanda mundial también está aumentando considerablemente. Una de las principales razones es la aparición de una clase media en China.

 

El cacao en polvo procede de los granos (semillas) de los árboles de cacao, una planta tropical que se cultiva en África, el sudeste asiático, Hawai, Brasil, Colombia y otros países donde existen condiciones de selva tropical.

 

Características y retos del cacao

 

Difícil de manejar:

El cacao en polvo se apelmaza y empaqueta fácilmente y tiene tendencia a fluidificarse, lo que significa que a menudo se deposita en la línea de transporte. Es un material higroscópico, por lo que el control de la humedad es un elemento de gran importancia durante la manipulación.

 

Evitar los derrames puede ser habitual, lo que supone un desperdicio de producto de cacao y tiempo de limpieza

 

Difícil de sellar:

Como sabemos, los transportadores que manipulan polvos secos y finos, como los polvos de chocolate/cacao, suelen ser difíciles de sellar. Nuestros clientes se enfrentan a varios retos a la hora de transportar cacao, ya que se trata de un producto delicado y a menudo costoso que debe transportarse con cuidado para preservar la integridad del producto, especialmente si el transportador se va a utilizar al final del proceso antes del envasado.

 

El AMC higiénico - La solución perfecta para el transporte de cacao

 

Nuestros transportadores aeromecánicos industriales e higiénicos (AMC) son la solución definitiva para la manipulación del cacao. Tenemos una reputación inigualable en cuanto a transporte seguro e innovador en la industria alimentaria, siendo el cacao un producto bien establecido en nuestro currículum. Combine los AMC con una inversión y unos costes operativos reducidos y obtendrá la máxima tranquilidad en la producción de transporte de cacao para dominar su industria.

 

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