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Balaji Wafers - des mouvements en douceur pour le célèbre fast-food indien

À l'origine,Balaji Wafers était une micro-entreprise familiale qui vendait des snacks aux cinéphiles de la ville indienne de Raijkot. Quarante ans plus tard, la famille Virani emploie plus de 1800 personnes dans plusieurs usines de production qui traitent chaque jour jusqu'à 100 000 kg de gaufrettes de pommes de terre et 500 000 kg de snacks salés assortis.

 

En 2014, Balaji a eu besoin de moderniser son usine de production de Rajkot.

 

Le défi

 

Les snacks sont plus complexes qu'il n'y paraît. Les gaufres Balaji utilisent un grand nombre de poudres et une gamme d'ingrédients granulés de différentes tailles. Ces ingrédients présentent également un certain nombre de caractéristiques de manutention difficiles, individuellement et en mélanges.

 

La gamme de produits s'étant étendue, le convoyeur existant de Balaji n'était tout simplement pas à la hauteur. Confronté au déplacement de multiples mélanges complexes, il s'est avéré poussiéreux, peu fiable et coûteux à exploiter.

 

Balaji avait besoin d'un système sûr, rapide et entièrement fermé, capable de transporter des produits mélangés sans dommage ni séparation.

 

La solution

 

Balaji a consulté Food Processing Technologies (FPT) de Kiron Group. En tant qu'organisation partenaire de Floveyor hautement qualifiée et expérimentée, FPT était convaincue que notre convoyeur aéro-mécanique à haut volume et économe en énergie pouvait fournir la solution idéale.

 

FPT a testé les matériaux de Balaji en utilisant son Floveyor de démonstration à son siège de Mumbai. Ces essais ont convaincu la famille Virani qu'elle avait trouvé la solution de convoyage polyvalente simple et efficace dont elle avait besoin.

 

En juin 2014, FPT a reçu une commande pour la fourniture et l'installation d'un Floveyor F3 équipé de centres de 3,3m (tubes de 3" de diamètre) entraînés par un moteur de 1,1 kW.
FPT a également installé une petite trémie d'entrée à la sortie du mélangeur permettant un traitement sans faille. Le montage du moteur au niveau du sol a permis une maintenance simple et rapide.

 

La conception modulaire du Floveyor, ses coûts d'exploitation économiques et sa facilité d'adaptation aux installations existantes en font une solution de transport incomparable pour les mises à niveau et les expansions.

 

Après une année de fonctionnement sans faille et économe en énergie de leur premier convoyeur à flotteurs F3, Balaji a installé deux autres F3 dans ses usines de fabrication à Valsad et Indore.

 

Convoyeur à Balaji WafersConvoyeur à Balaji Wafers