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Alimentation à base de plantes

L'essor du secteur des aliments d'origine végétale

Le secteur de l'alimentation à base de plantes a explosé et ne semble pas près de s'arrêter.

 

Selon un récent rapport du Credit Suisse, le marché des aliments d'origine végétale sera cent fois plus important d'ici 2050. L'accent mis sur une alimentation saine fait partie de cette tendance, mais ce n'est qu'un des moteurs.

 

La tendance à l'alimentation à base de plantes

 

Les consommateurs s'intéressent de plus en plus à l'agriculture durable et à la réduction des émissions de carbone. Le concours Foodstarter de Nouvelle-Zélande, qui présente les produits alimentaires et les boissons les plus innovants du pays, en est un bon exemple. Cette année, les juges ont identifié trois tendances alimentaires importantes parmi les 217 participants : les produits à but précis, les produits à base de plantes et les boissons fonctionnelles ou uniques.

 

L'enjeu est de taille. Selon les prévisions de l'industrie alimentaire mondiale, les ventes mondiales des producteurs d'aliments d'origine végétale devraient passer de 14 milliards de dollars à 1,4 billion de dollars d'ici 30 ans. La part de l'Australie sur le marché des protéines végétales devrait atteindre 3 milliards de dollars US d'ici 2030.

 

Qu'est-ce que l'ESG et qu'est-ce que cela signifie pour les entreprises de transformation alimentaire ?

 

ESG est un acronyme désignant les trois facteurs centraux - environnement, social et gouvernance d'entreprise - utilisés pour mesurer la durabilité et l'impact sociétal d'un investissement dans une société ou une entreprise. Les consommateurs attendent des entreprises de transformation alimentaire qu'elles agissent correctement sur des questions telles que le changement climatique et les droits de l'homme, et ils veulent savoir que des politiques d'entreprise sont en place dans le cadre d'une surveillance de la gouvernance.

 

Les investisseurs se ruent sur le secteur de l'alimentation à base de plantes en raison de l'évolution des habitudes et des opinions des consommateurs concernant leur alimentation.

 

Lasociété suédoise de lait d'avoine Oatly a fait ses débuts à la bourse du Nasdaq en mai avec une évaluation de 13 milliards de dollars.

 

Wide Open Agriculture (WOA), cotée à l'ASX, a enregistré un bond de 239 % de son chiffre d'affaires au deuxième trimestre de l'exercice 2021, soit son sixième trimestre consécutif de croissance du chiffre d'affaires.

 

Seule entreprise d'agriculture régénérative en Australie, WOA a récemment annoncé un partenariat avec l'université Curtin pour développer des produits tels que des hamburgers, du lait, du lait en poudre, des pâtes et des nouilles à partir de protéines de lupin de qualité alimentaire.

 

Lastartup Simulate a levé 50 millions de dollars lors d'un tour de table mené par Seven Seven Six, la société de capital-risque d'Alexis Ohanian, cofondateur de Reddit, afin de développer ses alternatives de viande à base de plantes.

 

Quel sera l'impact de l'ESG sur l'industrie alimentaire et des boissons ?

 

L'intérêt croissant des consommateurs pour les aliments d'origine végétale et l'ESG ont un impact sur les fabricants de produits alimentaires de plusieurs manières. Selon l'Australian Institute of Company Directors, le nouvel état d'esprit ESG attend des actions concrètes de la part des entreprises. Les investisseurs et les consommateurs posent deux types de questions.

 

Quel est le risque pour votre entreprise ? Comment l'ESG affecte-t-il votre entreprise et quel est le risque associé au fait de ne pas en tenir compte dans votre activité ?

 

Votre entreprise crée-t-elle des risques pour les autres ? Endommagez-vous l'environnement ou contribuez-vous à des problèmes sociaux ?

 

Les fabricants de produits alimentaires doivent tenir compte de cette double vision, tournée vers l'intérieur et vers l'extérieur, lorsqu'ils évaluent l'impact de l'ESG sur leurs activités.

 

Malgré l'enthousiasme suscité par les aliments d'origine végétale et les substituts de protéines, la viande et la malbouffe ne sont pas près de disparaître. Pourquoi ? La plupart des consommateurs ne se convertiront pas complètement à un régime végétalien parce que les aliments transformés sont tout simplement trop savoureux. Cela signifie que les fabricants de produits alimentaires ont la possibilité d'ajouter des produits à base de plantes à un marché en expansion.

 

L'emballage intelligent et le recyclage deviennent encore plus importants pour la production alimentaire. Les consommateurs continueront à blâmer les fabricants qui ne font pas d'efforts pour réduire les emballages excessifs et inutiles.

 

Le gaspillage dans la manutention des matériaux et le traitement des plantes sera également examiné de près. Les entreprises qui font preuve de transparence quant à la manière dont elles gèrent leurs processus de production et qui peuvent faire état de gains d'efficacité bénéficieront d'une occasion de présenter leurs progrès au marché des consommateurs.

 

La réduction de l'empreinte énergétique est bénéfique pour les coûts d'exploitation, mais c'est aussi une autre donnée que les consommateurs utilisent dans leur prise de décision. Là encore, les entreprises qui peuvent montrer qu'elles font des progrès en matière de conservation de l'énergie auront la faveur des consommateurs.

 

Comment Floveyor apporte une contribution positive à ESG

 

Comme les consommateurs et les investisseurs favorisent la croissance des aliments d'origine végétale, davantage de poudres sèches et de granulés seront impliqués dans la manutention des matériaux pour les transformateurs alimentaires. Les protéines animales seront remplacées par des céréales, des légumineuses et des noix à haute teneur en protéines. Les farines protéinées d'origine végétale, comme le lupin, deviendront un élément essentiel de cette tendance. C'est là que les machines et équipements Floveyor originaux excellent.

 

Seul un convoyeur Floveyor d'origine, fabriqué à Perth, en Australie occidentale, peut transférer en toute sécurité autant de types différents de poudres et de granulés secs, de manière rapide et économe en énergie, avec une dégradation minimale des matériaux. Les pertes et les déversements sont réduits au minimum absolu grâce à l'attention portée à l'ingénierie de chaque convoyeur Floveyor. En outre, la longévité des machines Floveyor en fait un choix idéal pour tous ceux qui veulent préparer l'avenir du processus de convoyage ou mettre une vieille usine en conformité avec les exigences des consommateurs.

 

Pour plus d'informations, contactez-nous

 

Si vous êtes prêt à explorer comment améliorer votre ESG , contactez-nous. Nous pouvons vous aider à réaliser des essais et des comparaisons d'équipements pour vous assurer que votre installation de traitement fonctionne de la manière dont les investisseurs et les consommateurs veulent le voir. Nous sommes prêts à vous aider à trouver la meilleure solution de transport pour votre usine et nous travaillerons avec vous pour garantir que la solution de transport que vous choisissez aujourd'hui sera le cheval de bataille de votre manutention de matériaux en vrac pour les années à venir.