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カカオハンドリング

カカオの取り扱いの課題に挑む

チョコレート、ココアパウダー、ココアビーンズの輸送

 

誰もがチョコレートを愛している。少なくともこの仮定は、過去数年間の世界のカカオ生産量の増加から明らかなように思われる。カカオ豆の世界生産量は過去4年間で13%増加し、前年は480万トンに達しました。生産量と並行して、世界の需要も急激に増加している。その大きな理由のひとつが、中国における中産階級の台頭です。

 

ココアパウダーは、アフリカ、東南アジア、ハワイ、ブラジル、コロンビアなど熱帯雨林のある地域で栽培されている熱帯植物、カカオの木の豆(種子)から作られます。

 

カカオの特徴と課題

 

扱いが難しい。

ココアパウダーはケーキ状になりやすく、流動性があるため、搬送ライン上に堆積することが多い。吸湿性があるため、ハンドリング時の水分コントロールが重要な要素になります。

 

こぼれると、ココア製品の無駄や後始末に時間がかかることがあります。

 

封止が難しい。

チョコレートやココアのような乾燥した微粉末を扱うコンベヤは、しばしば密封するのが難しいことが知られています。特に包装前の最終工程で使用する場合は、製品の完全性を維持するために優しく搬送する必要があります。

 

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