Studium przypadku: Bezpieczny dla żywności przenośnik AMC do produkcji kukurydzy gotowej do spożycia

Zwiększanie wolumenu to jeden ze sposobów na rozwój firmy. Innym jest dodawanie nowych produktów. Dla wielu producentów żywności tworzenie żywności gotowej do spożycia (RTE) z surowców, które tradycyjnie sprzedawali, ma wiele sensu. Nigdy nie było to bardziej prawdziwe niż w następstwie globalnej pandemii COVID-19.

Według McKinsey, konsumenci w regionie APAC zmienili swoje preferencje żywieniowe od marca 2020 roku. Chcą zdrowej i lokalnie pozyskiwanej żywności znacznie bardziej niż przed COVID-19. Raporty wywiadu Mordoru Produkty spożywcze RTE były jedną z niewielu branż, które odnotowały ogromny wzrost popytu podczas pandemii koronawirusa.

Ten zwiększony popyt skłonił wielu naszych klientów do ponownego przemyślenia sposobu, w jaki mogą oferować produkty RTE. Niespodziewana okazja oznacza również, że wielu z nich zmienia konfigurację swojego zakładu lub wykorzystuje sprzęt produkcyjny w sposób, którego nie rozważali przy początkowym zakupie systemy transportowe.

Wymagania dotyczące obsługi materiałów dla kukurydzy parzonej

Dokładnie tak się stało, gdy australijska firma produkująca świeże produkty chciała rozszerzyć swoją ofertę o produkty RTE. Firma potrzebowała rozwiązania przenośnikowego do obsługi 20-kilogramowych partii kukurydzy gotowanej na parze. Firma miała następujące wymagania:

• Przenoszenie materiałów z poziomu gruntu pod niemal pionowym kątem w instalacji o niewielkiej powierzchni. (Więcej produktów często nie oznacza więcej miejsca w zakładzie!)
• Dwa naczynia do gotowania zasilane z jednego centralnego miejsca na poziomie podłogi
• Wysoka prędkość transferu bez uszkodzeń ziaren kukurydzy, które byłyby widoczne dla konsumentów w produkcie końcowym.
• Higieniczne, bezpieczne dla żywności przenoszenie
• Zdolność do czyszczenia w obiegu zamkniętym (CIP), przy użyciu wody do czyszczenia maszyn.

Przejście od transportu rolniczego do przetwarzania żywności i napojów

Z doświadczenia wiemy, że korzystanie z Floveyor przenośnik aeromechaniczny (AMC) dla suszonych ziaren kukurydzy nie stanowiło problemu. Miękkie, wilgotne i łatwe do zgniecenia ugotowane ziarno było zupełnie inną propozycją.

Zwróciliśmy się o pomoc do dystrybutora Floveyor Queensland, Metric Engineering Solutions, w ich ośrodku testowym w Brisbane w celu przeprowadzenia testów obsługi materiałów.

Zespół produkcyjny i inżynieryjny klienta był na miejscu, aby uczestniczyć w testach materiałów na pionowym przenośniku AMC o długości 3 stóp. Partia parzonej kukurydzy została załadowana do leja wlotowego i pomyślnie przeniesiona bez uszkodzeń i z minimalną retencją produktu. Następnie do systemu doprowadzono wodę, aby zademonstrować łatwość czyszczenia.

Produkcja bezpieczna dla żywności dla metody przenoszenia AMC

Aby spełnić wymagania jakościowe klienta, system został wyprodukowany dla transport bezpieczny dla żywności przy użyciu stali nierdzewnej 304 z metalowym i wykrywanym przez promieniowanie rentgenowskie zespołem linowym. Projekt obejmował również zintegrowany system sterowania, który został wstępnie okablowany i przetestowany w zakładzie produkcyjnym Floveyor w Perth przed wysyłką do Queensland.

Floveyor w działaniu: przepis na ciągłe przetwarzanie na dalszych etapach produkcji

Tak wygląda codzienna praca od momentu zainstalowania maszyn Floveyor. Operatorzy przenoszą partię produktu do zbiornika, a następnie przepłukują go wodą w ramach receptury. Gwarantuje to, że urządzenie jest czyste przed następnym partia jest przenoszony do następnego zbiornika. Partia po partii, oryginalny system transportowy Floveyor utrzymuje ciągłość procesu.

Klient był w stanie zwiększyć liczbę produktów dostępnych dla konsumentów.

Z powodzeniem produkują żywność RTE za pomocą przenośnika Floveyor, jednocześnie dostarczając świeże produkty, które ich firma zawsze oferowała. To podwójne podejście do rynku ma teraz większy sens niż kiedykolwiek wcześniej.

Jeśli dodajesz żywność RTE do swojej linii produkcyjnej, Skontaktuj się z nami aby dowiedzieć się, jak oryginalne maszyny i urządzenia Floveyor mogą pomóc w higienicznych, bezpiecznych dla żywności systemach przenośnikowych. Jesteśmy gotowi pomóc w znalezieniu najlepszego rozwiązania przenośnikowego dla Twojego zakładu.