L'augmentation du volume est un moyen de développer une entreprise. Une autre est d'ajouter de nouvelles offres de produits. Pour de nombreux fabricants de produits alimentaires, la création d'aliments prêts à consommer (PAM) à partir des matières premières qu'ils vendent traditionnellement est tout à fait logique. Cela n'a jamais été aussi vrai qu'au lendemain de la pandémie mondiale de COVID-19.
Selon McKinsey, les consommateurs de la région APAC ont changé leurs préférences alimentaires depuis mars 2020. Ils veulent des aliments sains et d'origine locale beaucoup plus qu'avant le COVID-19. Selon Mordor Intelligence, les produits alimentaires prêts à consommer ont été l'un des rares secteurs à connaître une forte augmentation de la demande pendant la pandémie de coronavirus.
Cette demande accrue a conduit nombre de nos clients à repenser la manière dont ils peuvent proposer des produits RTE. Cette opportunité inattendue signifie également que nombre d'entre eux reconfigurent leur usine ou utilisent leurs équipements de production d'une manière qu'ils n'avaient pas envisagée lors de l'achat initial des systèmes de convoyage.
Exigences de manutention pour le maïs cuit à la vapeur
C'est exactement ce qui s'est passé lorsqu'une entreprise de produits frais en Australie a voulu élargir son offre de produits RTE. Elle avait besoin d'une solution de convoyage pour traiter des lots de 20 kg de maïs cuit à la vapeur. Ses exigences étaient les suivantes :
- Transportez les matériaux depuis le niveau du sol à un angle presque vertical et dans une installation à faible encombrement. (Plus de produits ne signifie souvent pas plus de place dans l'usine !)
- Deux cuves de cuisson à alimenter à partir d'un emplacement central au niveau du sol.
- Taux de transfert à grande vitesse sans endommager les grains de maïs, ce qui serait visible pour les consommateurs dans le produit final.
- Transport hygiénique et sûr pour les aliments
- Capacité à nettoyer en place (NEP), en utilisant de l'eau pour nettoyer les machines.
Passage du transport agricole à la transformation des aliments et des boissons
Nous savions par expérience que l'utilisation d'un convoyeur Floveyor original pour les grains de maïs séchés ne posait aucun problème. Le grain cuit, mou, humide et facile à écraser était une proposition totalement différente.
Nous avons demandé l'aide du distributeur de Floveyor Queensland, Metric Engineering Solutions, dans son centre d'essai de Brisbane pour effectuer des essais de manutention.
L'équipe de production et d'ingénierie du client était sur place pour assister à des essais de matériaux sur un convoyeur aéro-mécanique (AMC) Floveyor vertical de 3 pieds. Un lot de maïs cuit à la vapeur a été chargé dans la trémie d'entrée et transféré avec succès, sans dommage et avec une rétention minimale du produit. De l'eau a ensuite été introduite dans le système pour démontrer la facilité de nettoyage.
Fabrication sécurisée pour les aliments pour la méthode de transport AMC
Pour répondre aux exigences de qualité du client, le système a été fabriqué pour un transport sécurisé pour les aliments en utilisant de l'acier inoxydable 304 avec un assemblage de câble détectable par métal et rayons X. Le projet comprenait également un système de commande intégré, précâblé et testé dans l'usine de fabrication de Floveyor à Perth avant d'être expédié dans le Queensland.
Le convoyeur à flot en fonctionnement : une recette pour un traitement en aval continu
C'est ainsi que cela fonctionne chaque jour depuis que la machine Floveyor a été installée. Les opérateurs transfèrent un lot de produit dans une cuve, puis le rincent à l'eau dans le cadre de la recette. Cela permet de s'assurer que l'unité est propre avant que le lot suivant soit transféré dans la cuve suivante. Lot après lot, un système de convoyage Floveyor original maintient un processus continu en aval.
Le client a pu augmenter le nombre de produits disponibles pour les consommateurs.
Ils fabriquent avec succès des aliments prêts à consommer à l'aide d'un convoyeur Floveyor tout en continuant à livrer les produits frais que leur entreprise a toujours offerts. Cette double approche du marché est plus que jamais pertinente sur le plan commercial.
Si vous ajoutez des aliments prêts à consommer à votre ligne de production, contactez-nous pour découvrir comment les machines et équipements Floveyor d'origine peuvent vous aider avec des systèmes de convoyage hygiéniques et sûrs pour les aliments. Nous sommes prêts à vous aider à trouver la meilleure solution de convoyage pour votre usine.
