Chuyển đổi nhanh chóng nhờ băng tải đạt tiêu chuẩn thực phẩm: Cách một nhà phân phối thực phẩm quy mô toàn quốc đã cải tiến dây chuyền chế biến bột mì của mình

Trong lĩnh vực chế biến thực phẩm, “chuyển đổi nhanh” đề cập đến khả năng chuyển đổi dây chuyền sản xuất hoặc đóng gói từ sản phẩm này sang sản phẩm khác một cách nhanh chóng mà không có nguy cơ nhiễm chéo. Trong quá trình xử lý thực phẩm khô, điều này thường có nghĩa là phải vệ sinh thiết bị vận chuyển và cấp liệu giữa các đợt sản xuất, đặc biệt khi một hoặc nhiều nguyên liệu chứa chất gây dị ứng. Một thiết kế băng tải đạt tiêu chuẩn thực phẩm có khả năng CIP và các điểm tiếp cận không cần dụng cụ như Floveyor AMC là yếu tố then chốt để đạt được việc chuyển đổi nhanh chóng và đáng tin cậy. Các tính năng như tháo lắp tấm chắn bảo vệ không cần dụng cụ và van ngắt túi cũng giúp người vận hành thực hiện việc chuyển đổi một cách nhanh chóng và triệt để.

Việc quản lý chất gây dị ứng trên dây chuyền đóng gói chung đòi hỏi sự kết hợp giữa các biện pháp kiểm soát quy trình và thiết kế thiết bị. Về mặt thiết bị, hệ thống vận chuyển kín hoàn toàn, các đầu nối linh hoạt được bịt kín và khả năng làm sạch tại chỗ (CIP) giúp giảm thiểu nguy cơ lây lan chất gây dị ứng giữa các mẻ sản phẩm. FSANZ cung cấp hướng dẫn quy định cho các nhà sản xuất thực phẩm tại Úc về việc ghi nhãn và quản lý chất gây dị ứng.

Máy xả bao lớn (còn gọi là máy xả bao FIBC) là một hệ thống xử lý vật liệu dạng rời được thiết kế để nâng đỡ và xả hết các bao chứa vật liệu dạng rời cỡ lớn (FIBC), thường chứa từ 500 kg (1.100 lb) đến 1.500 kg (3.300 lb) bột hoặc vật liệu dạng hạt. Sản phẩm chảy ra qua vòi túi vào phễu hoặc bộ nạp bên dưới. Các tính năng như cánh khuấy, bộ rung buồng vòi và van ngắt túi giúp quản lý dòng chảy, ngăn ngừa hiện tượng cầu nối và cho phép chuyển đổi giữa các lần nạp một cách an toàn.

Máy vận chuyển khí động cơ học sử dụng cụm dây và đĩa chuyển động với tốc độ cao bên trong một ống kín để tạo ra luồng khí giúp nâng đỡ và vận chuyển bột hoặc vật liệu dạng hạt. Máy vận chuyển khí động cơ học (AMC) rất phù hợp cho các ứng dụng chế biến thực phẩm vì chúng:

• được bao bọc hoàn toàn để ngăn bụi và ô nhiễm
• nhẹ nhàng với các vật liệu dễ vỡ
• có khả năng vận chuyển theo phương thẳng đứng và ở góc dốc
• dễ lau chùi

Dòng sản phẩm Floveyor Elementa là dòng sản phẩm AMC đạt tiêu chuẩn thực phẩm và dược phẩm của Floveyor, và được thiết kế để một băng tải lý tưởng cho quá trình chế biến bột mì.

Dòng sản phẩm Floveyor Elementa là dòng sản phẩm AMC đạt tiêu chuẩn thực phẩm của Floveyor, lý tưởng cho các loại thực phẩm khô có mức độ rủi ro thấp. Một hệ thống AMC Elementa giúp một băng tải lý tưởng cho quá trình chế biến bột mì. Đối với các ứng dụng yêu cầu môi trường vận chuyển đảm bảo vệ sinh, chẳng hạn như thực phẩm chức năng, Floveyor Pura là lựa chọn hàng đầu.