Kasvipohjaisten elintarvikkeiden nousu

Kasvipohjaisten elintarvikkeiden ala on kasvanut räjähdysmäisesti, eikä pysähtymisen merkkejä ole näkyvissä.

Credit Suissen äskettäin julkaiseman raportin mukaan kasvipohjaisen ruoan markkinat kasvavat 100-kertaisiksi vuoteen 2050 mennessä.. Keskittyminen terveelliseen ruokailuun on osa suuntausta, mutta se on vain yksi tekijä.

Kasvipohjaisen ruoan trendi

Kuluttajat ovat yhä kiinnostuneempia kestävästä maataloudesta ja pienemmistä hiilidioksidipäästöistä. Esimerkkinä voidaan mainita Uuden-Seelannin Foodstarter-kilpailu, jossa esitellään innovatiivisimpia elintarvike- ja juomatuotteita. maassa. Tänä vuonna tuomarit tunnistivat 217 osallistujan joukosta kolme merkittävää ruokatrendiä: tarkoituksenmukaisuus, kasvipohjaisuus ja funktionaaliset tai ainutlaatuiset juomat.

Panokset ovat suuret. Maailmanlaajuisen elintarviketeollisuuden ennusteiden mukaan kasvipohjaisten elintarvikkeiden tuottajien maailmanlaajuinen myynti nousee $US14 miljardista $US1,4 biljoonaan 30 vuoden kuluessa.  Australian osuuden kasvipohjaisten proteiinien markkinoista ennustetaan nousevan $3 miljardiin Yhdysvaltain dollariin vuoteen 2030 mennessä..

Mitä ESG on ja mitä se tarkoittaa elintarviketeollisuuden kannalta?

ESG on lyhenne kolmesta keskeisestä tekijästä - ympäristöstä, sosiaalisista tekijöistä ja hallinnointi- ja ohjausjärjestelmästä - joita käytetään mittaamaan yritykseen tai yritykseen tehdyn sijoituksen kestävää kehitystä ja yhteiskunnallista vaikutusta. Kuluttajat odottavat, että elintarvikkeiden jalostajat toimivat oikein ilmastonmuutoksen ja ihmisoikeuksien kaltaisten asioiden suhteen, ja he haluavat tietää, että yrityspolitiikat ovat käytössä osana hallintotavan valvontaa.

Sijoittajat ryntäävät kasvipohjaisten elintarvikkeiden alalle, koska kuluttajien tottumukset ja mielipiteet elintarvikehuollosta muuttuvat.

Ruotsalainen kauramaitoyhtiö Oatly debytoi Nasdaqin pörssissä toukokuussa $13 miljardin Yhdysvaltain dollarin arvostuksella..

ASX-listattu Wide Open Agriculture (WOA) teki 239 prosentin liikevaihtohyppäyksen tilivuoden 2021 toisella neljänneksellä., joka on sen kuudes yhtäjaksoinen liikevaihdon kasvun vuosineljännes.

Ainoa uusiutuvan maatalouden yritys Australiassa, WOA ilmoitti hiljattain yhteistyöstä Curtinin yliopiston kanssa. kehittää elintarvikekelpoisesta lupiiniproteiinista tuotteita, kuten hampurilaisia, maitoa, maitojauhetta, pastaa ja nuudeleita.

Startup Simulate keräsi $US50 miljoonaa euroa rahoituskierroksella. jota johtaa Reddit-yhteisperustaja Alexis Ohanianin pääomasijoitusyhtiö Seven Seven Six laajentaakseen kasvipohjaisia lihavaihtoehtojaan.

Miten ESG vaikuttaa elintarvike- ja juomateollisuuteen?

Kuluttajien kasvipohjaisia elintarvikkeita ja ESG:tä kohtaan kasvava kiinnostus vaikuttaa elintarvikevalmistajiin monin tavoin. Australian Institute of Company Directorsin mukaan, uusi ESG-ajattelutapa odottaa yrityksiltä todellisia toimia. Vihreän pesun ja valintaruutuun merkitsemisen tavat ovat joutumassa tarkastelun kohteeksi, ja sijoittajat ja kuluttajat esittävät kahdenlaisia kysymyksiä.

Mikä on yrityksesi riski? Miten ESG-asiat vaikuttavat yritykseesi ja mitä riskejä liittyy siihen, jos et ota niitä huomioon liiketoiminnassasi?

Aiheuttaako yrityksesi riskejä muille? Vahingoitatko ympäristöä tai aiheutatko sosiaalisia ongelmia?

Elintarvikevalmistajien on otettava huomioon tämä sisäänpäin ja ulospäin suuntautuva kaksitahoinen näkemys arvioidessaan ESG:n vaikutusta laajempaan toimintaansa.

Huolimatta kasvipohjaisen ruoan ja proteiinikorvikkeiden innostuksesta liha ja roskaruoka eivät ole poistumassa lähiaikoina. Miksi? Useimmat kuluttajat eivät siirry kokonaan vegaaniruokavalioon, koska prosessoitu ruoka on yksinkertaisesti liian maukasta. Tämä tarkoittaa, että elintarvikevalmistajilla on mahdollisuus lisätä kasvipohjaisia tuotteita kasvaville markkinoille.

Älykkäät pakkaukset ja kierrätys ovat yhä tärkeämpiä elintarviketuotannossa. Kuluttajat arvostelevat jatkossakin valmistajia, jotka eivät pyri vähentämään ylimääräisiä ja tarpeettomia pakkauksia.

Myös materiaalinkäsittelyn ja laitoskäsittelyn hävikki on tarkastelun kohteena. Yritykset, jotka ovat avoimia tuotantoprosessiensa hallinnan suhteen ja jotka voivat vedota parantuneeseen tehokkuuteen, hyötyvät tilaisuudesta lähestyä kuluttajamarkkinoita edistyksellään.

Energiajalanjäljen pienentäminen on hyvä asia toimintakustannusten kannalta, mutta se on myös yksi niistä tiedoista, joita kuluttajat käyttävät päätöksenteossaan. Ne yritykset, jotka pystyvät osoittamaan, että ne edistyvät energiansäästössä, ovat kuluttajien suosiossa.

Miten Floveyor vaikuttaa myönteisesti ESG:hen?

Kun kuluttajat ja sijoittajat edistävät kasvipohjaisten elintarvikkeiden kasvua, elintarviketeollisuuden materiaalinkäsittelyssä käytetään yhä enemmän kuivia jauheita ja rakeisia tuotteita. Eläinproteiini korvataan runsaasti proteiinia sisältävillä viljoilla, palkokasveilla ja muulla proteiinilla. pähkinät. Kasvipohjaiset proteiinijauhot, kuten lupiini, tulee olemaan olennainen osa suuntausta. Tässä kohtaa Koneet ja laitteet loistaa.

Vain Perthissä, Länsi-Australiassa valmistetulla alkuperäisellä Floveyorilla voidaan siirtää turvallisesti niin monia erilaisia kuivia jauheita ja rakeita nopeasti, energiatehokkaasti ja materiaaleja mahdollisimman vähän hajottaen. Hävikki ja roiskeet ovat mahdollisimman vähäisiä, koska jokaiseen Floveyoriin on kiinnitetty erityistä huomiota. Lisäksi Floveyor-koneiden pitkäikäisyys tekee niistä ihanteellisen valinnan kaikille, jotka haluavat tulevaisuudenkestävä kuljetusprosessi tai saattaa vanha laitos kuluttajien vaatimusten mukaiseksi.

Ota yhteyttä saadaksesi lisätietoja

Jos olet valmis tutkimaan, miten voit parantaa ESG , Ota yhteyttä meihin. Voimme auttaa sinua suorittamaan kokeita ja laitevertailuja varmistaaksemme, että jalostuslaitoksesi toimii sijoittajien ja kuluttajien toivomalla tavalla. Olemme valmiita auttamaan sinua löytämään parhaan kuljetusratkaisun laitoksellesi ja työskentelemme kanssasi varmistaaksemme, että tänään valitsemasi kuljetusratkaisu on irtotavaran käsittelyn työjuhta tulevina vuosina.