Kebangkitan sektor makanan berasaskan tumbuhan

Sektor makanan berasaskan tumbuhan telah meletup, tanpa tanda-tanda akan berhenti.

Menurut laporan terkini daripada Credit Suisse, Pasaran makanan berasaskan tumbuhan akan berkembang 100 kali ganda menjelang tahun 2050. Fokus pada pemakanan sihat adalah sebahagian daripada trend tetapi ia hanya satu pemacu.

Trend makanan berasaskan tumbuhan

Pengguna semakin berminat dengan pertanian lestari dan pengurangan pelepasan karbon. Satu contohnya ialah Pertandingan Foodstarter New Zealand yang mempamerkan produk makanan dan minuman paling inovatif di negara ini. Tahun ini para hakim mengenal pasti tiga tren makanan penting dalam 217 penyertaan – berorientasikan tujuan, berasaskan tumbuhan, dan minuman berfungsi atau unik.

Taruhannya tinggi. Ramalan bagi industri makanan global meramalkan jualan global bagi pengeluar makanan berasaskan tumbuhan akan meningkat daripada $US14 bilion kepada $US1.4 trilion dalam tempoh 30 tahun.  Bahagian Australia dalam pasaran protein berasaskan tumbuhan dijangka mencapai US$3 bilion menjelang 2030..

Apakah ESG dan apa maksudnya bagi pemproses makanan?

ESG adalah singkatan bagi tiga faktor utama – alam sekitar, sosial, dan tadbir urus korporat – yang digunakan untuk mengukur kelestarian dan impak sosial pelaburan dalam sesebuah syarikat atau perniagaan. Pengguna menjangkakan pemproses makanan melakukan perkara yang betul berkaitan isu seperti perubahan iklim dan hak asasi manusia, dan mereka mahu tahu dasar korporat telah ditetapkan sebagai sebahagian daripada pengawasan tadbir urus.

Pelabur berduyun-duyun memasuki sektor makanan berasaskan tumbuhan kerana tabiat dan pendapat pengguna mengenai bekalan makanan mereka yang berubah.

Syarikat susu oat Sweden Oatly membuat penampilan sulung di Bursa Saham Nasdaq pada bulan Mei dengan penilaian bernilai US$13 bilion..

Didaftar di ASX Wide Open Agriculture (WOA) mencatat lonjakan hasil sebanyak 239 peratus pada suku kedua tahun kewangan 2021., suku keenam berturut-turut pertumbuhan hasil yang konsisten.

Satu-satunya syarikat pertanian regeneratif di Australia, WOA baru-baru ini mengumumkan kerjasama dengan Universiti Curtin. untuk membangunkan produk seperti burger, susu, serbuk susu, pasta dan mee daripada protein lupin gred makanan.

Startup Simulate mengumpul $US50 juta dalam pusingan pembiayaan dipimpin oleh firma pelaburan bersama pengasas Reddit, Alexis Ohanian, Seven Seven Six, untuk mengembangkan alternatif daging berasaskan tumbuhan mereka.

Bagaimana ESG akan memberi kesan kepada industri makanan dan minuman?

Terdapat beberapa cara di mana minat pengguna yang semakin meningkat terhadap makanan berasaskan tumbuhan dan impak ESG mempengaruhi pengeluar makanan. Menurut Institut Pengarah Syarikat Australia, minda ESG baharu mengharapkan tindakan sebenar daripada syarikat. Greenwashing dan aktiviti semak kotak sedang disiasat dengan pelabur dan pengguna mengemukakan dua jenis soalan.

Apakah risiko kepada syarikat anda? Bagaimana ESG menjejaskan syarikat anda dan apakah risiko yang terlibat jika anda tidak menanganinya dalam perniagaan anda?

Adakah syarikat anda menimbulkan risiko kepada orang lain? Adakah anda merosakkan alam sekitar atau menyumbang kepada masalah sosial?

Pengilang makanan mesti mempertimbangkan pandangan dua hala ini—menumpukan perhatian ke dalam dan ke luar—apabila menilai impak ESG terhadap operasi mereka secara lebih meluas.

Walaupun terdapat minat terhadap makanan berasaskan tumbuhan dan pengganti protein, daging dan makanan ringan tidak akan hilang dalam masa terdekat. Mengapa? Kebanyakan pengguna tidak akan beralih sepenuhnya kepada diet vegan kerana makanan proses terlalu lazat. Ini bermakna pengeluar makanan mempunyai peluang untuk menambah produk berasaskan tumbuhan ke dalam pasaran yang semakin berkembang.

Pembungkusan pintar dan kitar semula semakin penting dalam pengeluaran makanan. Pengguna akan terus menyalahkan pengeluar yang tidak berusaha mengurangkan pembungkusan berlebihan dan tidak perlu.

Penbuangan dalam pengendalian bahan dan pemprosesan kilang anda juga akan dikaji. Perniagaan yang telus tentang cara mereka mengurus proses pengeluaran, dan dapat mendakwa peningkatan kecekapan, akan mendapat manfaat daripada peluang untuk mendekati pasaran pengguna dengan kemajuan mereka.

Mengurangkan jejak tenaga anda bukan sahaja baik untuk kos operasi, tetapi juga akan menjadi satu lagi titik data yang digunakan pengguna dalam membuat keputusan. Sekali lagi, syarikat yang dapat menunjukkan mereka sedang membuat kemajuan dalam mengurangkan penggunaan tenaga akan mendapat sokongan pengguna.

Bagaimana Floveyor memberikan sumbangan positif kepada ESG

Apabila pengguna dan pelabur memacu pertumbuhan makanan berasaskan tumbuhan, lebih banyak serbuk kering dan granul akan terlibat dalam pengendalian bahan bagi pemproses makanan. Protein haiwan akan digantikan oleh bijirin berprotein tinggi, kekacang, dan kacang. Tepung protein berasaskan tumbuhan, seperti lupin, akan menjadi sebahagian penting dalam trend. Di sinilah Mesin dan peralatan Floveyor unggul.

Hanya Floveyor asli yang dihasilkan di Perth, Australia Barat, dapat memindahkan begitu banyak jenis serbuk kering dan granul dengan selamat, pantas, cekap tenaga dan dengan kerosakan bahan yang minimum. Pembaziran dan tumpahan dikurangkan ke tahap paling rendah berkat tumpuan kejuruteraan yang diberikan kepada setiap Floveyor. Selain itu, ketahanan mesin Floveyor yang sangat lama menjadikannya pilihan ideal bagi sesiapa yang ingin Memperkukuh proses penghantaran untuk masa depan atau menyesuaikan semula kilang lama agar selaras dengan permintaan pengguna.

Hubungi kami untuk maklumat lanjut.

Jika anda bersedia untuk meneroka bagaimana anda boleh meningkatkan ESG anda, , Hubungi kami. Kami boleh membantu anda menjalankan percubaan dan perbandingan peralatan untuk memastikan kemudahan pemprosesan anda beroperasi seperti yang diingini pelabur dan pengguna. Kami sedia membantu anda mencari penyelesaian penghantaran terbaik untuk loji anda dan akan bekerjasama dengan anda untuk memastikan penyelesaian penghantaran yang anda pilih hari ini akan menjadi kuda kerja bagi pengendalian bahan pukal anda untuk bertahun-tahun akan datang.