L'essor du secteur des aliments d'origine végétale

Le secteur des aliments d'origine végétale a connu une croissance fulgurante, et rien ne semble pouvoir l'arrêter.

Selon un rapport récent du Crédit Suisse, le Le marché des aliments d'origine végétale sera 100 fois plus important d'ici 2050. L'intérêt pour une alimentation saine s'inscrit dans cette tendance, mais ce n'est qu'un facteur parmi d'autres.

La tendance des aliments d'origine végétale

Les consommateurs s'intéressent de plus en plus à l'agriculture durable et à la réduction des émissions de carbone. Un exemple typique est celui de Le concours néo-zélandais « Foodstarter », qui met à l'honneur les produits alimentaires et les boissons les plus innovants dans le pays. Cette année, le jury a identifié trois grandes tendances alimentaires parmi les 217 produits en compétition : les produits « à vocation sociale », les produits à base végétale et les boissons fonctionnelles ou originales.

Les enjeux sont considérables. Selon les prévisions concernant le secteur agroalimentaire mondial, le chiffre d'affaires des fabricants de produits alimentaires d'origine végétale devrait passer de $US14 milliards à $US1,4 billion d'ici 30 ans.  La part de l'Australie sur le marché des protéines d'origine végétale devrait atteindre $3 milliards de dollars américains d'ici 2030.

Qu'est-ce que l'ESG et qu'est-ce que cela implique pour les entreprises agroalimentaires ?

L'acronyme ESG désigne les trois facteurs clés – environnement, social et gouvernance d'entreprise – utilisés pour évaluer la durabilité et l'impact sociétal d'un investissement dans une entreprise ou une activité.  Les consommateurs attendent des transformateurs alimentaires qu’ils agissent de manière responsable face à des enjeux tels que le changement climatique et les droits de l’homme, et ils veulent s’assurer que des politiques d’entreprise sont en place dans le cadre d’un contrôle de la gouvernance.

Les investisseurs se ruent sur le secteur des aliments d'origine végétale en raison de l'évolution des habitudes des consommateurs et de leur perception de leur approvisionnement alimentaire.

La société suédoise Oatly, spécialisée dans le lait d'avoine, a fait son entrée à la bourse du Nasdaq en mai, avec une valorisation de $13 milliards de dollars américains..

cotée à l'ASX Wide Open Agriculture (WOA) a enregistré une hausse de 239 % de son chiffre d'affaires au deuxième trimestre de l'exercice 2021, ce qui marque son sixième trimestre consécutif de croissance du chiffre d'affaires.

La seule entreprise d'agriculture régénérative d'Australie, La WOA a récemment annoncé un partenariat avec l'université Curtin pour développer des produits tels que des hamburgers, du lait, du lait en poudre, des pâtes et des nouilles à partir de protéines de lupin de qualité alimentaire.

La start-up Simulate a levé $US50 millions lors d'un tour de table sous la houlette de Seven Seven Six, la société de capital-risque dirigée par Alexis Ohanian, cofondateur de Reddit, afin de développer leur gamme de substituts de viande à base végétale.

Quel sera l'impact des critères ESG sur le secteur de l'alimentation et des boissons ?

L'intérêt croissant des consommateurs pour les aliments d'origine végétale et les critères ESG ont plusieurs répercussions sur les fabricants agroalimentaires. Selon l'Institut australien des administrateurs d'entreprise, la nouvelle approche ESG attend des entreprises qu'elles passent réellement à l'action. Le « greenwashing » et les mesures prises uniquement pour cocher des cases font l'objet d'une attention accrue, les investisseurs et les consommateurs posant deux types de questions.

Quel est le risque pour votre entreprise ? En quoi les critères ESG ont-ils une incidence sur votre entreprise et quel est le risque associé au fait de ne pas en tenir compte dans vos activités ?

Votre entreprise fait-elle courir des risques à autrui ? Nuit-elle à l'environnement ou contribue-t-elle à des problèmes sociaux ?

Les fabricants agroalimentaires doivent tenir compte de cette double perspective, à la fois interne et externe, lorsqu'ils évaluent l'impact des critères ESG sur l'ensemble de leurs activités.

Malgré l'engouement pour les aliments d'origine végétale et les substituts protéinés, la viande et la malbouffe ne sont pas près de disparaître. Pourquoi ? La plupart des consommateurs ne passeront pas complètement à un régime végétalien, car les aliments transformés sont tout simplement trop savoureux. Cela signifie que les fabricants agroalimentaires ont l'opportunité d'introduire des produits d'origine végétale sur un marché en pleine expansion.

Les emballages intelligents et le recyclage prennent de plus en plus d'importance dans la production alimentaire. Les consommateurs continueront à critiquer les fabricants qui ne font pas d'efforts pour réduire les emballages superflus et inutiles.

Le gaspillage lié à la manutention des matières premières et aux processus de transformation en usine fera également l'objet d'une attention particulière. Les entreprises qui font preuve de transparence quant à la gestion de leurs processus de production et qui peuvent se prévaloir d'une amélioration de leur efficacité auront l'occasion de mettre en avant leurs progrès auprès du grand public.

Réduire votre empreinte énergétique est bénéfique pour vos coûts d'exploitation, mais constituera également un critère supplémentaire sur lequel les consommateurs se baseront pour prendre leurs décisions. Une fois encore, les entreprises qui sauront démontrer qu'elles font des progrès en matière d'économies d'énergie auront les faveurs des consommateurs.

Comment Floveyor apporte une contribution positive à l'ESG

À mesure que les consommateurs et les investisseurs stimulent la croissance du secteur des aliments d'origine végétale, les transformateurs alimentaires devront gérer de plus en plus de poudres sèches et de granulés. Les protéines animales seront remplacées par des céréales et des légumineuses riches en protéines, ainsi que par noix. Les farines protéinées d'origine végétale, comme lupin, deviendra un élément incontournable de cette tendance. C'est là que Machines et équipements Floveyor excelle.

Seul un Floveyor d'origine, fabriqué à Perth, en Australie-Occidentale, est capable de transporter en toute sécurité autant de types différents de poudres sèches et de granulés, de manière rapide et économe en énergie, tout en minimisant la dégradation des matériaux. Les pertes et les déversements sont réduits au strict minimum grâce à l'attention particulière portée à la conception technique de chaque Floveyor. De plus, la longévité exceptionnelle des machines Floveyor en fait un choix idéal pour tous ceux qui souhaitent assurer la pérennité du processus de transport ou mettre une ancienne installation en conformité avec les exigences des consommateurs.

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Si vous êtes prêt à découvrir comment améliorer vos performances ESG, , nous contacter. Nous pouvons vous aider à mener des essais et des comparaisons d'équipements afin de vous assurer que votre site de transformation fonctionne conformément aux attentes des investisseurs et des consommateurs. Nous sommes prêts à vous aider à trouver la meilleure solution de transport pour votre usine et travaillerons à vos côtés pour que la solution que vous choisirez aujourd'hui devienne le pilier de votre manutention de matériaux en vrac pour les années à venir.