Kerry Ingredients - Floveyors kestää ajan hammasrattaat

Elintarviketeollisuuden haaste

Maailmanlaajuinen elintarviketeollisuuden jättiläinen, Kerry Group, päivitti Brisbanessa sijaitsevaa leipomotuotteet toiminta, Kerry Ainesosat. Nykyisen tuotantolaitoksen kapasiteetti Floveyor ilmamekaaniset kuljettimet oli tarkasteltavana, kun Kerry Ingredients ryhtyi tähän suureen päivitykseen. Toiminta edusti niitä haasteita, joita elintarviketeollisuusyritykset kohtaavat kaikkialla.

Tiukasti säännellyllä ja kilpaillulla alalla uusien tuotelinjojen ja suuremman tuotannon joustavuuden jatkuvaa kehittämistä on tuettava tehokkailla ja turvallisilla irtotavaran käsittelyjärjestelmillä.

Täyttäisivätkö Floveyors-yksiköt edelleen päivitetyt hygieniavaatimukset, käsittelisivätkö ne uusia tuotteita ja toimisivatko ne turvallisesti ja puhtaasti?

Elintarviketurvallinen ratkaisu

Kerry Ingredientsin pyynnöstä tarkastelimme heidän nykyisiä asennuksiaan ja auditoimme jokaisen Floveyorin kaikkien päivitysvaatimusten mukaisesti. Tämän prosessin tuloksena teimme seuraavat muutokset laitteistoihimme ja prosesseihimme.

• Pääsyovien ja -luukkujen muutokset
• Korvasimme turvapultit pikalukitusmekanismeilla, joissa on laitoksen turvapiiriin integroidut elektroniset turvalukitukset.
• Päivitetyt puhdistusmenettelyt

Puhdistusprosessi

Tuotteet, joissa voi esiintyä värin, maun tai allergeenien ristikontaminaatiopotentiaalia, ovat haastavia. Floveyorit on suunniteltu siten, että käyttäjän on helppo ja turvallinen päästä niihin käsiksi:

• Avoimet laitteiden käyttöpisteet
• Kuivapuhdistusjäännösjauhe
• Käytä kuumaa pesua 67 asteen lämpötilassa
• Levitä 2% syövyttävää desinfiointivaahtoa.
• Istu 40minuuttia
• Käytä kuumaa huuhtelua vaahdon poistamiseksi
• Anna istua noin kaksi tuntia
• Desinfiointiaineen tai paineilmakuivauksen käyttö lyhensi tavanomaisia kuivausaikoja.

Tuotteiden testaus

• Testasimme jokaisen uuden reseptin. Tähän mennessä Floveyors on käsitellyt kaikkia Kerry Ingredientsin raaka-aineita sellaisenaan tai sekoitettuna ilman, että tuote on hajonnut tai seos on erottunut.
• Asensimme täysin polyuretaanipinnoitetut köydet ruostumattomasta teräksestä valmistettujen kokoonpanojen tilalle, joissa oli valetut polyuretaanilevyt.

Kehitimme pitkäaikaista suhdettamme Kerry Ingredientsin kanssa tarjoamalla heille kustannustehokkaan panoksen heidän suuren laitoksensa uudistamiseen. Olemassa olevat Floveyors-venttiilit päivitettiin taloudellisesti ilman laitoksen häiriöitä. Uudet puhdistus- ja materiaalitestiohjelmat ylläpitävät maailmanlaajuista vaatimustenmukaisuutta ja hygieniastandardeja.

Lisäksi Kerry Ingredients harkitsee parantavansa Floveyoreidensa elintarviketurvallisuutta entisestään asentamalla polymeeripäällysteisen röntgen- ja metallinilmaisukelpoisen köysikokoonpanon.