Kerry Ingredients – Floveyors menepati ujian masa

Cabaran bagi industri makanan

Gergasi industri makanan global, Kumpulan Kerry, menaik taraf yang berpusat di Brisbane produk bakeri operasi, Bahan-bahan Kerry. Kapasiti sedia ada Floveyor konveyor aero-mekanikal sedang dikaji semula apabila Kerry Ingredients memulakan peningkatan besar ini. Operasi-operasi tersebut mencerminkan cabaran yang dihadapi oleh syarikat industri makanan di mana-mana sahaja.

Dalam industri yang sangat terkawal dan kompetitif, pencarian berterusan untuk barisan produk baharu dan fleksibiliti pengeluaran yang lebih tinggi mesti disokong oleh sistem pengendalian bahan pukal yang cekap dan selamat.

Adakah Floveyors masih memenuhi piawaian kebersihan terkini, mengendalikan produk baharu dan beroperasi dengan selamat serta bersih?

Larutan selamat untuk makanan

Atas permintaan Kerry Ingredients, kami telah menyemak pemasangan di tapak sedia ada mereka dan mengaudit setiap Floveyor mengikut semua keperluan peningkatan. Hasil daripada proses ini, kami telah membuat pengubahsuaian berikut pada peralatan dan proses kami.

• Pengubahsuaian pada pintu akses dan luak
• Kami menggantikan bolt keselamatan dengan mekanisme pelepas pantas yang dilengkapi kunci keselamatan elektronik yang disepadukan ke dalam litar keselamatan loji.
• Prosedur pembersihan yang dikemas kini

Proses Pembersihan

Produk yang berpotensi tercemar silang oleh warna, rasa atau alergen adalah mencabar. Floveyors direka untuk memudahkan dan memastikan akses operator dengan selamat:

• Akses titik peralatan terbuka
• Serbuk sisa cucian kering
• Terapkan cucian panas pada 67 darjah Celsius.
• Sapukan buih pembasmi kuman caustik 2%
• Duduk selama 40 minit
• Sapukan bilasan panas untuk menghilangkan buih
• Benarkan duduk selama kira-kira dua jam.
• Menggunakan sanitiser atau pengeringan udara paksa mengurangkan masa pengeringan standard.

Ujian produk

• Kami telah menguji setiap resipi baharu. Sehingga kini, Floveyors telah mengendalikan semua bahan mentah Kerry Ingredients dalam keadaan tunggal atau campuran tanpa sebarang degradasi produk atau pemisahan campuran.
• Kami memasang tali yang disalut sepenuhnya dengan poliuretana sebagai ganti rakitan keluli tahan karat yang dilengkapi cakera poliuretana yang dicetak.

Kami membina atas hubungan jangka panjang kami dengan Kerry Ingredients dengan menyediakan sumbangan yang menjimatkan kos bagi peningkatan utama kilang mereka. Floveyors sedia ada dinaik taraf secara ekonomik tanpa mengganggu operasi kilang. Rejim pembersihan dan ujian bahan baharu mengekalkan pematuhan global serta piawaian kebersihan.

Selain itu, Kerry Ingredients mempertimbangkan untuk meningkatkan lagi keselamatan makanan Floveyors mereka dengan memasang rakitan tali yang dilapisi polimer dan boleh dikesan oleh sinar-X serta logam.