Kerry Ingredients – Floveyors đã chứng minh được giá trị qua thời gian

Thách thức đối với ngành công nghiệp thực phẩm

Tập đoàn hàng đầu thế giới trong ngành công nghiệp thực phẩm, Tập đoàn Kerry, đã nâng cấp trụ sở tại Brisbane của họ các sản phẩm bánh mì hoạt động, Kerry Ingredients. Công suất của nhà máy hiện tại Băng tải khí động học Floveyor đang được xem xét lại khi Kerry Ingredients bắt tay vào dự án nâng cấp quy mô lớn này. Các hoạt động này phản ánh những thách thức mà các doanh nghiệp trong ngành thực phẩm trên toàn thế giới đang phải đối mặt.

Trong một ngành công nghiệp chịu sự quản lý chặt chẽ và cạnh tranh khốc liệt, nỗ lực không ngừng nhằm phát triển các dòng sản phẩm mới và nâng cao tính linh hoạt trong sản xuất phải được hỗ trợ bởi các hệ thống xử lý vật liệu rời hiệu quả và an toàn.

Liệu các nhân viên Floveyors có vẫn đáp ứng được các tiêu chuẩn vệ sinh mới nhất, xử lý các sản phẩm mới và làm việc một cách an toàn và sạch sẽ không?

Giải pháp an toàn thực phẩm

Theo yêu cầu của Kerry Ingredients, chúng tôi đã rà soát các hệ thống hiện có tại cơ sở của họ và tiến hành kiểm tra từng thiết bị Floveyor dựa trên tất cả các yêu cầu nâng cấp. Kết quả của quá trình này, chúng tôi đã thực hiện các điều chỉnh sau đây đối với thiết bị và quy trình của mình.

• Các thay đổi đối với cửa ra vào và nắp hầm
• Chúng tôi đã thay thế các bu-lông an toàn bằng các cơ cấu tháo lắp nhanh được trang bị các thiết bị khóa an toàn điện tử, được tích hợp vào mạch an toàn của nhà máy
• Các quy trình vệ sinh được cập nhật

Quy trình làm sạch

Các sản phẩm có nguy cơ nhiễm chéo về màu sắc, hương vị hoặc chất gây dị ứng là một thách thức. Hệ thống Floveyors được thiết kế để người vận hành có thể tiếp cận một cách dễ dàng và an toàn:

• Mở các điểm truy cập thiết bị
• Bột cặn sau khi giặt khô
• Giặt bằng nước nóng ở nhiệt độ 67 độ C
• Sử dụng bọt khử trùng kiềm 2%
• Ngồi trong 40 phút
• Dùng nước ấm xả lại để loại bỏ bọt
• Hãy để yên trong khoảng hai giờ
• Việc sử dụng chất khử trùng hoặc sấy khô bằng không khí cưỡng bức đã giúp rút ngắn thời gian sấy khô thông thường.

Kiểm tra sản phẩm

• Chúng tôi đã thử nghiệm từng công thức mới. Cho đến nay, các sản phẩm Floveyors đã xử lý thành công tất cả các nguyên liệu thô của Kerry Ingredients ở dạng nguyên chất hoặc hỗn hợp mà không gây ra hiện tượng suy giảm chất lượng sản phẩm hay tách lớp hỗn hợp.
• Chúng tôi đã lắp đặt các sợi dây được phủ hoàn toàn bằng polyurethane thay cho các bộ phận bằng thép không gỉ được trang bị các đĩa polyurethane đúc sẵn.

Chúng tôi đã củng cố mối quan hệ lâu dài với Kerry Ingredients bằng cách cung cấp cho họ một giải pháp hiệu quả về chi phí, góp phần vào dự án nâng cấp quy mô lớn tại nhà máy của họ. Các hệ thống Floveyors hiện có đã được nâng cấp một cách tiết kiệm chi phí mà không gây gián đoạn hoạt động sản xuất. Các quy trình làm sạch và kiểm tra nguyên liệu mới đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn thực phẩm trên toàn cầu.

Hơn nữa, Kerry Ingredients đang xem xét việc nâng cao hơn nữa mức độ an toàn thực phẩm của các sản phẩm Floveyors bằng cách lắp đặt hệ thống dây chuyền được phủ polymer, có khả năng phát hiện kim loại và quét tia X.